Experiencia

Checklist

Este checklist se ha diseñado para evaluar y comprender a profundidad la experiencia integral de nuestros clientes. A través de este proceso, se busca identificar fortalezas, áreas de oportunidad y acciones estratégicas que permitan garantizar operaciones alineadas con las expectativas y necesidades de quienes confían en nosotros.

1. INFRAESTRUCTURA

Evaluación del estado, funcionalidad, limpieza y adecuación de las instalaciones para garantizar un entorno óptimo, seguro y agradable.

	Sí	No	N/A
Los vidrios y ventanas se encuentran limpios	Sí	No	N/A
Las puertas de ingreso están limpias, en buen estado y debidamente señalizadas con el HALE y EMPUJE	Sí	No	N/A
Las puertas están identificadas con INGRESO Y SALIDA	Sí	No	N/A
Las lámparas de iluminación funcionan correctamente	Sí	No	N/A
Los techos se encuentran en buen estado, no hay evidencia de humedad y están limpios	Sí	No	N/A
Las paredes se evidencian limpias y en buen estado	Sí	No	N/A
Los cuadros se encuentran correctamente ubicados y en cantidad suficiente para la sucursal	Sí	No	N/A
Las mesas están firmes, no existen desbalances y lucen en buen estado	Sí	No	N/A
Las sillas están en buen estado y su cojinería se encuentra limpia	Sí	No	N/A

2. AVISOS LUMINOSOS

Los avisos internos y externos que se encuentran en el restaurante están encendidos y funcionando correctamente.

	Sí	No	N/A
Hot el punto múltiple del sabor	Sí	No	N/A
Caja	Sí	No	N/A
Neón Anci	Sí	No	N/A
Open	Sí	No	N/A

3. AVISOS LEGALES U OTROS

Los avisos mencionados a continuación se encuentran instalados, en buen estado y a la vista del cliente.

	Sí	No	N/A
Propina Voluntaria	Sí	No	N/A
Horarios de atención	Sí	No	N/A
Cámaras de Seguridad	Sí	No	N/A
Parqueadero	Sí	No	N/A
Menú físico en su atril	Sí	No	N/A
Zona pet friendly	Sí	No	N/A
Solo Adultos en barra	Sí	No	N/A
Espacio libre de humo	Sí	No	N/A

4. AVISOS INTERNOS ÁREA INFANTIL

Los avisos ubicados en las áreas infantiles se encuentran instalados, encendidos y/o funcionando correctamente.

	Sí	No	N/A
Hot Park	Sí	No	N/A
Neón Zona Gamer	Sí	No	N/A
Palettería	Sí	No	N/A
Reglamento Hot Park	Sí	No	N/A
Reglamento Minichef	Sí	No	N/A
Reglamento Zona Gamer	Sí	No	N/A

5. BAÑOS

Verificación de la limpieza, funcionalidad de los elementos y presencia adecuada de avisos.

	Sí	No	N/A
Tienen buen olor	Sí	No	N/A
Se evidencian limpios	Sí	No	N/A
Se encuentran funcionando	Sí	No	N/A
Grifos de los lavamanos funcionan	Sí	No	N/A
Tienen los avisos alusivos a "Deposite papeles aquí"	Sí	No	N/A
Tienen avisos alusivos a lavado de manos	Sí	No	N/A
Las canecas cuentan con sus tapas	Sí	No	N/A
Cuentan con jabón y papel de manos	Sí	No	N/A
Se encuentran debidamente identificados (DAMAS Y HOMBRES)	Sí	No	N/A

6. EXPERIENCIA

Evaluación integral de la experiencia del cliente, desde su llegada al restaurante hasta su salida, considerando cada punto de interacción.

6.1. INGRESO AL RESTAURANTE

	Sí	No	N/A
El anfitrión/a saluda y da la bienvenida a los clientes de inmediato.	Sí	No	N/A
Preguntan el número de personas	Sí	No	N/A
Son ubicados en la mesa de acuerdo a la cantidad de personas	Sí	No	N/A

6.2. PRESENTACIÓN DEL PERSONAL DE VENTA

Portan su uniforme de acuerdo a lo establecido en la compañía.

	Sí	No
Pantalón Negro	Sí	No
Camiseta tipo polo	Sí	No
Delantal	Sí	No
Escarapela	Sí	No
Cuenta con radio	Sí	No

6.3. REVISIÓN DEL PERSONAL DURANTE LA TOMA Y ENTREGA DEL PEDIDO

Los vendedores durante la operación cumplen con:

	Sí	No
Cuenta con esfero y Comandera	Sí	No
Saluda y se presenta ante los clientes de manera sonriente y agradable	Sí	No
Indica dónde se encuentra el código QR del menú	Sí	No
Ofrece cocteles, Bebidas y Vinos	Sí	No
Ofrece entradas	Sí	No
Lleva las bebidas solicitadas frías y bien presentadas	Sí	No
Digita con rapidez las entradas, monitorea el pedido y monta la mesa adecuadamente	Sí	No
Ofrece el plato principal	Sí	No
Explica con claridad el contenido del plato que se le pregunta aleatoriamente	Sí	No
Confirma el pedido tomado	Sí	No
Realiza el montaje de la mesa de acuerdo a la solicitud de los platos fuertes (salsas y cubiertos)	Sí	No
Al llevar los platos fuertes los presenta en la mesa, indicando el nombre de ellos	Sí	No
Refuerza la orden de bebidas	Sí	No
Realiza recomendaciones de postres y café	Sí	No
Si solicitan postres realiza el montaje de las cucharas y refuerza servilletas	Sí	No
Coloca las servilletas de acuerdo al número de personas	Sí	No
Si hay niños son servidos con prioridad	Sí	No
Se sirvieron todos los comensales al tiempo	Sí	No
El vendedor retira los platos de las mesas una vez el cliente consume la comida	Sí	No
Pregunta al cliente si desea algo para llevar	Sí	No
Pregunta al cliente si desea factura electrónica	Sí	No
Pregunta al cliente si desea incluir el valor del servicio	Sí	No
Realiza el cobro de la cuenta de manera rápida y oportuna	Sí	No
Despide al cliente	Sí	No
Realiza la limpieza de la mesa una vez se retiren los clientes	Sí	No

6.4. MISE AND PLACE

Verificación de la organización y disposición adecuada de todos los elementos necesarios para el servicio.

	Sí	No
Las estaciones se encuentran dotadas de cubiertos	Sí	No
Las estaciones cuentan con servilletas dobladas en cantidad suficiente	Sí	No
Tienen las salsas ¿Cuáles?	Sí	No
Los menús físicos se encuentran en buen estado y en cantidad suficiente de acuerdo a la sucursal	Sí	No
Los habladores de café y postre se encuentran en buen estado y en cantidad suficiente	Sí	No
Los servilleteros están en buen estado y en cantidad suficiente	Sí	No
Los bolsillos ubicados en los servilleteros están instalados y en buen estado, cuentan con códigos QR de menú	Sí	No

6.5. PRESENTACIÓN DE PLATOS

Verificación de la preparación, organización y disposición adecuada de todos los elementos necesarios para el servicio.

	Sí	No
Los platos cumplen con las presentaciones establecidas	Sí	No
Los gramajes se ven de acuerdo a las imágenes que están publicadas en el menú	Sí	No

6.6. TIEMPOS DE ENTREGA

Verificación de los tiempos de servicio en cada etapa, asegurando la eficiencia y puntualidad en la entrega de los productos.

	Sí	No
Entradas	Sí	No
Fuertes	Sí	No
Bebidas	Sí	No
Postre	Sí	No

6.7. DURANTE EL SERVICIO

Evaluación continua de la calidad del servicio, asegurando que cada interacción con el cliente se maneje de manera eficiente y profesional, contribuyendo a una experiencia positiva en todo.

	Sí	No
Los meseros (as) siempre están atentos (as) a la comunicación no verbal de los clientes y son ágiles ante el llamado de un cliente.	Sí	No
Se observa que las mesas son limpiadas y rearmadas con agilidad antes de sentar a nuevos clientes.	Sí	No
La música es la establecida y en un volumen agradable.	Sí	No
El administrador está atento en el servicio.	Sí	No
Los televisores están encendidos y funcionando correctamente.	Sí	No
Los aires funcionan correctamente y la temperatura es agradable.	Sí	No
El Wi-Fi funciona adecuadamente.	Sí	No